Recetas veganas y saludables con tofu

El tofu es un ingrediente natural y vegano que cuando se combina con otras frutas o vegetales permite crear varias recetas veganas con tofu deliciosas y saludables.

El tofu puede usarse para preparar desayunos, además de almuerzos y cenas poco usuales. Al tener un sabor neutral también puede aprovecharse para preparar recetas dulces. Yo prefiero al tofu combinado con arroz, vegetales, especialmente calabacín, cuscús, y la versión dulce que generalmente preparo con banana y cacao. Puedes utilizarlo para preparar deliciosas cremas veganas, muses, tortas de queso y natillas.

Estas recetas veganas y saludables con tofu están libres de carnes, leche o cualquier otro lácteo, y tampoco contienen huevos. En algunas recetas utilizo miel, pero puedes reemplazarla por sirope, xilitol o estevia.

En caso de que ya hayas probado el tofu y que no te guste, recuerda que el problema podía haber sido la preparación. Sin importar si el tofu es tu mejor amigo, o nunca has trabajado con este ingrediente, te invito a inspirarte con mis recetas fitness y veganas con tofu. Estoy segura de que te encantarán.