Brownies rubios saludables de garbanzos
La receta de estos brownies rubios saludables de garbanzos es genial para todas las personas a las que les gusten los postres, pero prefiera alternativas saludables. También es ideal para cualquiera que no logre comer suficientes legumbres. Los garbanzos son muy saludables y, junto con la avena, reemplaza la harina en esta receta simple y dulce. Prueba estas delicadezas ricas que pueden ser horneadas con garbanzos.
Esta receta de garbanzos saludables no tiene azúcar, harina o huevos. Se puede endulzar con miel y es muy fácil de preparar. Una parte sustancial de esta receta ha sido reemplazada con salsa de manzanas, lo que hace que el postre sea más dietético. Gracias a la avena y los garbanzos, tiene una gran cantidad de fibras, vitaminas y minerales y un suave sabor de nueces. El extracto de vainilla se ocupará de su dulce sabor con un toque suave de vainilla. Puedes agregar chispas de chocolate, frutos secos o nueces según tu gusto. Si reemplazas la miel con otro endulzante en la masa, puedes preparar fácilmente la versión vegana.
Me parece que estos brownies rubios de garbanzos son increíbles, porque me comí casi todos los que había preparado. Así que espero que te gusten de la misma forma. Una pequeña nota al final: este postre sabe mejor al día siguiente, después de que han estado un tiempo en el refrigerador.
Ingredientes
- 250g de garbanzos secos o 500g de garbanzos cocidos
- 1 taza de avena (recomiendo estas)
- ¼ taza de puré de manzana sin azúcar
- 1 a 1 ½ taza de miel de abeja
- 3 cucharadas de aceite de coco (recomiendo este)
- Chispas de chocolate 70%+ (al gusto)
- Pasas/fruta deshidratada/nueces (opcional)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- ⅛ cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Procesar la avena en el procesador de alimentos hasta que esté fina.
- Mezclar todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate/fruta deshidratada/nueces en un recipiente. Dividir la mezcla en dos partes y triturar una parte a la vez en el procesador de alimentos o una batidora de mano.
- Cuando toda la mezcla esté combinada, incorporar chispas de chocolate (o fruta deshidratada y nueces también).
- Verter la masa en un molde pequeño para pastel. Escoger el tamaño según el grosor deseado de los brownies (8x8 pulgadas, por ejemplo).
- Hornear a 180° C (350° F) por 35 a 40 minutos, vigilando que no se queme.
- Cuando estén horneados los brownies, remover del horno, dejar enfriar y colocar en el refrigerador por lo menos 5 horas.
- El sabor es aún mejor el día siguiente.
- Conservar en refrigeración.
| Tiempo de preparación | 50 minutos | |
| Cantidad final | 16 rebanadas |
| Información nutricional / 1 rebanada | ||
| Calorías | 125 Kcal | |
| Carbohidratos | 23 g | |
| Fibra | 2 g | |
| Proteínas | 2 g | |
| Grasa | 3 g | |
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