Crema de limón sin mantequilla
¿Te estás preguntando qué es una crema de limón? La crema de limón es una salsa dulce y espesa que se prepara con el fruto cítrico, con frecuencia se hace con limones, pero también puede prepararse con lima o naranjas. Tiene una consistencia de pudín y un sabor distintivo, dulce y salado. Sin embargo, la crema de limón clásica tiene una gran cantidad de grasas y azúcares, así que he desarrollado una receta fácil para esta versión fit y baja en calorías de la crema de limón tradicional sin mantequilla o azúcares refinados.
Este untable de limón es muy fácil de hacer, lo tendrás listo en un momento. Tiene una consistencia cremosa agradable, se endulza con miel y también te complacerá por su alto contenido de vitamina C.
Si tienes un poco de exceso de limones en casa y no sabes qué hacer con ellos, recomiendo que prepares esta crema saludable de limón. Puedes almacenarla en un refrigerador durante varias semanas y se puede usar de muchas formas - puedes comerla sola, pero también va bien con yogurt, muffins o como relleno para panqueques, postres sin hornear, pasteles y parfaits (vasitos con capas).
Definitivamente no debes evitar las yemas de huevo, también son una fuente importante de proteínas, solamente tienen 1 g menos de proteínas comparadas con las claras de huevo, y son una increíble fuente de luteína, zeaxantina, vitaminas A, D, E, B6 y B12, y minerales como el calcio, magnesio, hierro, sodio, zinc y fósforo.
Esta crema de limón fitness contiene solamente 133 kcal y 5 g de grasa por porción, mientras que la receta tradicional contiene más del doble de esos valores. Si te gustan los sabores dulces y salados en combinación, definitivamente debes probar esta crema de limón dietética.
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- Jugo de 3 limones
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de miel de abeja
- ½ taza de agua
Instrucciones
- Para esta receta, es muy importante preparar todos los ingredientes de antemano.
- Colocar las yemas de huevo en un recipiente.
- En una olla, mezclar el agua con la maicena y agregar el endulzante.
- Cocinar esta mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente.
- Cuando se comience a cuajar, agregar el jugo y el zumo de limón.
- Incorporar las yemas de huevo. Hervir durante 2 minutos y retirar del fuego.
- Vierta en un recipiente con tapa y guardar en el refrigerador.
| Tiempo de preparación | 10 minutos | |
| Cantidad final | 4 porciones |
| Información nutricional / 1 porción | ||
| Calorías | 133 Kcal | |
| Carbohidratos | 22 g | |
| Fibra | 0 g | |
| Proteínas | 3 g | |
| Grasa | 5 g | |
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