Ensalada de col saludable y ligera
¿Quién no conoce la ensalada de col? Incluso la podemos encontrar en las tiendas. Pero para realmente conocer qué tiene esa ensalada debemos prepararla en casa de forma rápida y saludable. Puedes preparar esta ensalada de col fit inmediatamente, porque estoy segura de que tienes los ingredientes necesarios en tu cocina ahora mismo.
La ensalada de col saludable y ligera puede ser preparada fácilmente y a la velocidad de la luz. Si tienes ganas de un poco de cambios y en lugar de tomarla con aceite de olivas quieres algo más contundente, esta ensalada de col con yogurt y crema agria ha sido creada para ti. Me encanta para el verano y para las barbacoas, ¡es simplemente deliciosa!
La col blanca es una bomba de vitaminas, soporta el sistema inmune, mejora la digestión, protege tu corazón y, adicionalmente, ayuda a desintoxicar el cuerpo. La zanahoria te hará feliz con una cantidad enorme de beta caroteno, te ayudará a mejorar la vista e incluso a limpiar tus dientes y encías.
En contraste con la ensalada de col clásica, esta ensalada de col fit es baja en calorías, contiene una pequeña cantidad de grasas y también es libre de azúcar. Sin embargo, el sabor es delicioso y definitivamente debes probarla. Puedes comer esta ensalada con pan integral, pescado o sola. También va muy bien como un acompañante saludable a carnes.
Ingredientes
- ½ col blanca
- 2 zanahorias
- ½ cebolla
- 7 cucharadas de yogur natural
- 2 cucharadas de crema acidificada
- 1 cucharadita de vinagre
- Una pizca de sal marina
- Una pizca de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones
- En un recipiente, mezclar yogur, crema acidificada, mostaza, vinagre y jugo de limón.
- Rallar col, zanahoria y cebolla lo más fino y pequeño como sea posible y añadir las verduras al recipiente con el aderezo.
- Mezclar y sazonar con pimienta negra y sal marina al gusto.
| Tiempo de preparación | 10 minutos | |
| Cantidad final | 4 porciones |
| Información nutricional / 1 porción | ||
| Calorías | 85 Kcal | |
| Carbohidratos | 8 g | |
| Fibra | 4 g | |
| Proteínas | 7 g | |
| Grasa | 2 g | |
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