Ensalada Ligera de Uvas con Crema Agria
Ensalada de uvas con crema agria y yogurt, saludable y fresca. Una ensalada fácil y baja en calorías, sin azúcar agregada, pero agradable y refrescante. Esta receta mejorará tu estado de ánimo, deleitará tus papilas gustativas y beneficiará tu salud. También puede servirse como guarnición a platos de carnes.
Las uvas son una gran fuente de fibra y agua, pero también contienen una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a proteger tu cuerpo de varias enfermedades como el cáncer, enfermedades cardíacas, ojos y la diabetes. Los arándanos también son una importante fuente de vitaminas y minerales. Una taza de arándanos contiene el 24% de la dosis diaria de vitamina C y el 36% de la dosis diaria de vitamina K. Al igual que las uvas, ayudan a prevenir el cáncer, enfermedades del corazón y la diabetes, pero también ayuda a mantener sanos los huesos, la piel, la digestión y hasta la salud mental.
Esta receta es excelente como un bocadillo rápido para la mañana o como un acompañamiento saludable para el almuerzo. Por supuesto, también puedes disfrutar de esta ensalada ligera de uvas en la cena – después de todo, ayuda a la digestión y no contiene muchas calorías. Si no has logrado que tus hijos coman fruta, intenta preparar esta ensalada ligera de frutas y puedes decorarla, por ejemplo, con varias de semillas.
1 porción contiene: 20% GDA de manganeso 20% GDA de vitamina C 11% GDA de hierro y cobre. 17% GDA de vitamina E
Ingredientes
- 300 g de uvas blancas y rojas
- 100 g de arándanos frescos
- 3 cdas. de yogurt griego natural
- 3 cdas. de crema agria baja en grasa
- 30 g de arándanos secos/pasas
- 40 g de nueces/nueces de pecan/almendras (recomiendo estas)
- 1 cda. de semillas de chía (recomiendo estas)
- vaina de vainilla (o 1/2 cdta. de extracto de vainilla)
Instrucciones
- En un bol, combina el yogurt con la crema agria.
- Agrega las semillas de la vaina de vainilla, semillas de chía, nueces, arándanos secos y mezcla.
- Finalmente, agrega las uvas y los arándanos previamente lavados.
- Sirve la ensalada de inmediato o después de refrigerar.
| Tiempo de preparación | 10 minutos | |
| Cantidad final | 4 porciones |
| Información nutricional / 1 porción | ||
| Calorías | 157 Kcal | |
| Carbohidratos | 17 g | |
| Fibra | 4 g | |
| Proteínas | 5 g | |
| Grasa | 7 g | |
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