Ñochis Skinny de repollo sin gluten
Con esta receta, aprenderás cómo realizar un truco de magia. Abracadabra, conjuro unos ñoquis de repollo sin ñoquis ? En esta receta, los ñoquis de pasta tradicionales son sustituidos con repollo. Gracias a esto podemos crear fácilmente la misma comida de dieta llena de micronutrientes sin harina.
Los ñoquis de repollo tienen un excelente potencial antioxidante gracias al repollo, están llenos de nutrientes y su versión cocinada es más fácil de digerir y más rica. Además, esta comida está enriquecida con manzana y frutas ralladas, con un gran sabor y frescura, que se completa con nueces nutritivas y se fortalece con calcio y proteínas, representadas por la cuajada.
La delicadeza con pocas calorías en forma de ñoqui de repollo te hará sentir lleno y realmente disfrutarás su sabor. Al final, rocía tu plato con coco rallado, semillas de amapola u otro ingrediente de tu preferencia. Prueba estos ñoquis de repollo de dieta con amapola y cuajada o de forma más salada – con requesón o cuajada y un toque de sal. Se pueden crear varias combinaciones interesantes con esta receta.
Es una receta fresca, ligera, saludable y rápida, también es adecuada para los días de otoño cuando se acerca la temporada de repollo. Estos ñoquis de repollo ligeros y libres de gluten son una forma buena de incorporar repollo de forma rica en tu saludable menú de dieta.
Ingredientes
- ½ cabeza de repollo
- 1 manzana
- 40g de nueces ralladas (recomiendo estas)
- 100g de requesón o queso cottage
- 2 cucharadas de miel de abeja
- Canela molida
- Fruta/nueces/coco rallado/semillas de amapola (opcional)
- Pasas/arándanos deshidratados (opcional)
Instrucciones
- Picar el repollo finamente y cocer en agua hirviendo por aproximadamente 7 a 10 minutos hasta que esté tierno.
- En un recipiente, mezclar el repollo con manzana rallada, canela molida y miel de abeja y servir espolvoreado con nueces, requesón u otros ingredientes preferidos.
| Tiempo de preparación | 15 minutos | |
| Cantidad final | 2 porciones |
| Información nutricional / 1 porción | ||
| Calorías | 298 Kcal | |
| Carbohidratos | 28 g | |
| Fibra | 10 g | |
| Proteínas | 18 g | |
| Grasa | 10 g | |
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