Pastel de avena y manzanas (sin gluten)

El rico pastel de avena y manzanas está hecho de avena y harina de coco con un rico toque de canela, adecuado como un postre saludable o como un satisfactorio desayuno dulce. Este pastel saludable no tiene azúcares agregados, gluten o grasas.

Hay muchas rectas de pasteles de manzana saludables, y cada uno tiene su sabor único. Esta receta complacerá a todos los fanáticos de un estilo de vida saludable. Este pastel es rico en nutrientes, y al mismo tiempo, te hará sentir satisfecho. Encontrarás mucha fibra, pero también proteínas en su contenido. En lugar de aceite, utilizaremos yogurt griego en la receta, esto la hace más suave y rica en proteínas.

Gracias a la harina de coco y avena, este pastel de avena y manzana libre de harina es jugoso y tierno. El pastel se endulza con miel y se incluyen piezas de uvas pasas jugosas en cada bocado, lo que mejora aún más su sabor. Si no te gustan las uvas pasas, puedes omitirlas o reemplazarlas con arándanos secos.

Disfruta de esta receta de pastel de manzana saludable, se demostrará que es muy útil en la temporada de manzanas. Me gusta servirlo con pecanas y una taza de café, es delicioso.

Instrucciones

1. En un recipiente, batir claras de huevo y una pizca de sal hasta obtener una espuma firme. Luego incorporar miel y yemas de huevo cuidadosamente.
2. En otro recipiente, combinar avena, harina de coco y verter agua hirviendo encima.
3. Agregar yogur y mezclar bien.
4. Incorporar pasas, polvo para hornear y mezcla de huevo.
5. Menear y verter en molde grande para pastel forrado con papel para hornear.
6. Cortar las manzanas en cubos, espolvorear con la canela, y colocar sobre la masa.
7. Presionar las manzanas ligeramente con la mano.
8. Hornear durante unos 35 minutos a 175° C (345° F) hasta que un palillo de dientes salga limpio.
9. Antes de servir, dejar enfriar, espolvorear con nueces de pacana y verter miel de abeja sobre el pastel.