Salteado de pollo saludable con salsa de brócoli y queso azul
Delicioso y saludable salteado de pollo con salsa de brócoli y queso azul - un almuerzo o cena saludable con alto contenido proteico para toda la familia. Prueba las pechugas de pollo de una manera un poco diferente. Tiene un delicioso sabor con este brócoli y la salsa de queso azul y está enriquecido con nutrientes. Te dejara satisfecha, y al mismo tiempo, no será pesado en tu estómago.
Las pechugas de pollo se pueden preparar de millones de formas. No tienes que sazonar la carne en sí. Todo lo que debes hacer es preparar una deliciosa salsa con mucho sabor para la carne. Intenta licuar el brócoli cocido con el queso azul hasta formar un puré cremoso y suave y mézclalo con las piezas de pollo preparadas. Te sorprenderá este nuevo y fantástico sabor. Además la comida está llena de vitaminas, minerales y fibras. Otra ventaja de este pollo saludable es que es bajo en carbohidratos pero tiene un alto contenido proteico.
Una porción de este salteado de pollo con salsa de brócoli y queso azul sólo contiene 4 gramos de carbohidratos y tampoco tiene mucha grasa. La comida es perfecta para todos los amantes de la comida saludable y atletas, ya que contiene una cantidad realmente alta de proteínas. Puedes servirla con tu guarnición favorita, pasta integral, quinua, trigo sarraceno, o arroz. Sin embargo si quieres una receta que permanezca baja en calorías, usa bastones fritos de apio ( Bacalao estofado en salsa de limón y ajo con bastones de apio ) o “arroz” de coliflor ( Pechugas de Pollo Bajas en Carbohidratos con Zanahoria y "Arroz" de Coliflor ) como guarnición.
Ingredientes
- 800g de pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 1 cda de aceite de oliva
- sal marina (al gusto)
- pimienta negra molida (al gusto)
- ajo en polvo (al gusto)
- Para la salsa:
- 400g de brócoli
- 1 taza (250ml) de agua
- 100g de queso azul
- leche (la necesaria)
- 2 dientes de ajo
- sal marina (al gusto)
Instrucciones
- En una olla grande cocina la cebolla finamente picada en aceite hasta que esté traslucida.
- Añade las pechugas de pollo picadas en tiritas y sofríe hasta que la carne se torne pálida.
- Sazona la carne y déjala cocer por fuego bajo por 20 minutos. Durante la cocción, chequea la carne y revuelve ocasionalmente, y, si es necesario, agrega un poco de agua. Luego, agrega sal a la carne al gusto.
- En una segunda olla vierte una taza de agua caliente sobre el brócoli lavado, picado en piezas pequeñas y cocina por alrededor de 10 minutos hasta que este suave.
- Luego, licua el brócoli con el agua que quedó en la olla.
- Añade el queso azul, dientes de ajo triturados y sal al puré resultante. Si es necesario añade un poco de leche.
- Cuando la carne esté lista, combínala con la salsa de brócoli resultante.
- Puedes servir esta comida con arroz, mijo, trigo sarraceno, pasta, quinua, o guarniciones alternativas bajas en carbohidratos.
| Tiempo de preparación | 35 minutos | |
| Cantidad final | 4 porciones |
| Información nutricional / 1 porción | ||
| Calorías | 370 Kcal | |
| Carbohidratos | 4 g | |
| Fibra | 4 g | |
| Proteínas | 54 g | |
| Grasa | 13 g | |
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