Muffins de huevo con champiñones

Te enamorarás con la receta para estos sencillos muffins de huevo saludables con champiñones. Es rápida, sencilla y el resultado es muy delicioso. Al mismo tiempo, estos muffins salados saludables tienen grandes valores nutricionales - contienen muchas proteínas, y, por otro lado, pocos carbohidratos, grasas y calorías. Pruébalos para la cena, por ejemplo, o prepáralos como una merienda saludable para toda la familia.

Me gusta mucho este tipo de comida porque puede prepararse muy rápidamente, sabe genial y, al mismo tiempo, puedes usar ingredientes del refrigerador que estén llegando a su fecha de expiración. También puedes experimentar con esta receta y usar tus ingredientes favoritos en ella. Sólo mezcla todo junto en un recipiente, distribuye la masa en moldes, y hornea. Tendrás una saludable y deliciosa cena sobre la mesa. Recomiendo usar moldes de silicona para la preparación - los muffins serán mucho más fáciles de desmoldar.

Prefiero usar champiñones frescos para estos muffins salados de huevo, pero si estás interesada, también puedes probar la receta con champiñones deshidratados. Sin embargo, necesitarás verter agua caliente sobre ellos y dejarlos remojar por al menos 20 minutos para ablandarlos un poco antes de mezclarlos a la masa.

Tendrás listos estos muffins de huevo con champiñones en muy poco tiempo. Ven a darles una oportunidad, ciertamente no te arrepentirás :)

Instrucciones

1. EEn un recipiente, mezcla los huevos con el requesón (sin en el líquido), cebolla morada finamente picada, dientes de ajo triturados, sal y especias.
2. Añade los champiñones lavados y picados finamente.
3. Distribuye la masa en 12 moldes de muffins (preferiblemente de silicona). Hornea estos muffins salados por 25-30 minutos a 180 grados hasta que estén dorados.
4. Después de hornear, déjalos enfriar por al menos 5 minutos, y desmolda.